Les diètes "holistiques", "organiques" ou "naturelles"

Les mythes et les faits associés aux diètes dites naturelles

Mythe #1 : Les nourritures holistiques, organiques ou naturelles contiennent des sources de protéines animales de très haute qualité. 

Fait : La qualité des ingrédients contenus dans ces nourritures ne peut pas être garantie puisqu’aucune étude n'existe pour appuyer cette affirmation. 

Mythe #2 : Les nourritures holistiques, organiques ou naturelles ne contiennent aucune céréale allergène comme le maïs, le soja et le blé. 

Fait : Au Canada, le boeuf, les produits laitiers, le poulet, le blé, l'agneau, les oeufs de poule, le poulet et le soja sont les allergènes alimentaires les plus fréquents chez les chiens.

Chez les chats, ce sont le boeuf, le poulet, les oeufs, les produits laitiers et le poisson qui sont les allergènes alimentaires les plus fréquents.

Ces ingrédients sont beaucoup plus souvent impliqués dans les réactions allergiques que les céréales.

 

″Mythe #3 : Les nourritures holistiques, organiques ou naturelles ne contiennent aucun agent de conservation artificiel tel que du BHA ou du BHT comme on en retrouve dans les nourritures commerciales traditionnelles. 

Fait : Le BHA et le BHT sont des antioxydants synthétiques approuvés par l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (un organisme relevant de Santé Canada) comme agents de conservation lorsqu’ils sont utilisés aux niveaux recommandés.

Ils sont aussi utilisés pour la conservation d'aliments destinés aux humains tels que le pain, le fromage, la margarine, les croustilles, la viande ainsi que les fruits surgelés et séchés.

 

Mythe #4 : Les nourritures holistiques, organiques ou naturelles sont faites de vrai poulet et de vraie viande contrairement aux nourritures commerciales traditionnelles qui sont fabriquées à partir de sous-produits de poulet ou de viandes.

Fait : Les nourritures traditionnelles commerciales de grande qualité utilisent réellement du vrai poulet, de la vraie viande et du vrai poisson comme sources de protéines animales.

Dans la fabrication de nourritures pour animaux, ce que les manufacturiers utilisent comme sources de protéines animales est tout ce qui provient de la carcasse qui n'est pas utilisé pour la consommation humaine, c'est-à-dire tout sauf les muscles et quelques organes. 

Ces « sous-produits » qui sont utilisés pour les animaux domestiques sont aussi « vrais » que les muscles et les organes utilisés pour nourrir les humains. Ils deviennent de la farine de viande et de viande et d'os après qu'ils aient été soumis à un traitement thermique appelé équarrissage, un procédé qui sépare la graisse de l'os et des parties maigres. 

Ainsi, c'est réellement du vrai poulet, de la vraie viande et du vrai poisson qui sont utilisés dans la fabrication des nourritures commerciales de haute qualité.

Également, peu importe la nourriture, qu'elles soient « holistique » ou non, aucune « belle partie animale » telle que les poitrines et les cuisses de poulet, les longes de porc ou le bifteck d'entrecôtes de boeuf ne sont utilisées pour les fabriquer.

Qu'est-ce qu'on entend par nourriture organique ou naturelle?

Le terme « organique » réfère à la manipulation et la transformation des ingrédients contenus dans une nourriture. Pour que les manufacturiers puissent apposer ce terme sur l'emballage de leurs produits, ils doivent respecter la législation du National Organic Program (NOP) du Département d'Agriculture américain (USDA).

Cette législation inclut la sélection et la manipulation des ingrédients, la fabrication de la nourriture ainsi que l'étiquetage et la certification des produits qui inscrivent le terme « organique » sur leur étiquette.

Lorsque le terme « naturel » apparaît sur l'étiquette alors la nourriture ne devrait contenir aucun ingrédient chimiquement synthétisé. S'il est inscrit «naturel avec ajout de vitamines et de minéraux» alors cela veut dire que les vitamines et les minéraux peuvent avoir été synthétisés chimiquement.

Ainsi, les termes « holistique », « organique », « de qualité alimentaire humaine », « premium » ou « gourmet » sont uniquement des termes de marketing qui n'ont aucune définition légale et qui ne sont pas non plus des synonymes de qualité.